Pourquoi Otrechoze pour votre événement ?
Parce que nous avons choisi de travailler autrement et d’avoir une approche de votre événement unique à la hauteur de ce jour.
Véritable engagement qualité globale, des années d’expériences, des produits d’exceptions, des équipes ultra compétentes, un travail de recherche sur la décoration, les aménagements…
Une cuisine maison, créative, sur mesure, des maitre d’hôtel et des cuisiniers passionnés par la qualité des bons produits, locaux, en circuits courts, fermiers, des bar à jus de fruits, des fruits mixés, des animations produits foie gras pièces de viandes tranché, risottos, mur de légumes biologique et sauces fraicheurs.
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Service Commercial
Animations Culinaires salées
À NOTER : une animation culinaire, nécessite la présence de personnel de service
- Jambon de porc Normand 180,00€
Cuit par nos soins en basse température dans un bouillon, découpé sur sa grille accompagné de tomates contes et de grignettes de pain ou sa sauce fromagère et pommes grenaille (base de 100 personnes) - Risotto servi dans sa meule de parmesan 1,65 €
- Brouillade d’œuf biologique 1,65 €
Garnis à votre convenance (Parmesan, herbes fraiches, truite fumée, lard fumé…) - Terrine de foie gras de canard de Normandie 1,90 €
Pain bio, pain d’épice maison, chutney de carottes aux épices douces, chutney d’oignons au vinaigre balsamique et confiture de figues - Atelier Tartinage sur pain biologique – libre-service 2,65 €
Rillette de canard de Normandie Maison / Tapenade / Caviar de légume / Rillette de Truite de Normandie fumée et fromage frais - Animation Tartines 2,65 €
Présentée sur belle tranche de pain et son assortiment de poissons fumés (truite ou étan) ou crudités et sauces
Ex : Tartine de pain toasté base de guacamole maison, graines grillées, pickles d’oignons rouges, oeuf - Plancha de saint Jacques ou gambas (hors saison) 2,65 €
sur bâton de citronnelle, spray au mirin, vinaigre de riz et sirop d’érable - Bonsaï de charcuteries fines de Normandie 2,65 €
(4 pièces) gamme standard ou = 3 pièces haut de gamme supplément – 3,20€/pers - Truite de Normandie confite “gravlax” 2,65 €
découpée sus vos yeux et servies avec blinis et tzatzíki - Wok de Bœuf, légumes croquants et crème de Normandie 2,65 €
Végétarienne possible : noodles coriandre, carottes, choux chinois, oignons, épices thaï, sauce soja - Bar à Tacos 2,65 €
Volaille marinée façon Barbacoa 680 portions – assortiment de crudités, avocat, oignon rouges, haricots rouges, salade, tacos - Nouilles sautées en wok 2,65 €
noodles coriandre, carottes, choux chinois, oignons, épices thaï, sauce soja - Risotto de langoustines servis dans sa meule de parmesan 3,50 €
- Galette de blé toasté, poulet fermier et sauce salsa 4,00 €
- Huîtres n°3 de nos côtes, spécial veules (3 par personne) 4,00 €
- Griffe de jambon Ibérique pour 75 personnes 400,00 €
Animations Culinaires sucrées
- Bar à yahourt de Normandie Accompagné de fruits moelleux bio et coulis de framboise 1,65 €
- Croquants de sablés et ses déclinaisons de crèmes Citronnée, vanille et chocolat accompagné de ses fruits de saison 1,65 €
- Fontaine au chocolat Fruits frais tranchés et guimauves maison 5,00 €
- Animation mojito dessert Granité rhum à siroté, verrine citron vert, baba au rhum et chantilly pétillante 5,00 €
- Animation gaufres maison Gaufriers électriques : chocolat, confitures, sucres – 1 par personne 4,00 €
- Animation pan cakes maison Pancakes (précuits), Chocolat, sirop d’érable, confiture 4,00 €
- Animation Pommes-Carottes Fruits frais centrifugés sous vos yeux et servi en boisson fraiche 3,00 €
- Bar à jus « Smoothies » Jus de fruits frais de saison découpés et mixé sous vos yeux avec citron, menthe et sucre équitable 4,50 €
PRODUITS SAINSCIRCUITS COURTS100% MAISON
OTRECHOZE valorise les circuits courts et les produits biologiques passant par nos cuisines seulement.
