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Pourquoi Otrechoze pour votre événement ?

Parce que nous avons choisi de travailler autrement et d’avoir une approche de votre événement unique à la hauteur de ce jour.

Véritable engagement qualité globale, des années d’expériences, des produits d’exceptions, des équipes ultra compétentes, un travail de recherche sur la décoration, les aménagements…

Une cuisine maison, créative, sur mesure, des maitre d’hôtel et des cuisiniers passionnés par la qualité des bons produits, locaux, en circuits courts, fermiers, des bar à jus de fruits, des fruits mixés, des animations produits foie gras pièces de viandes tranché, risottos, mur de légumes biologique et sauces fraicheurs.

Déjeuners assis Buffet

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Événement Économique

44,90€ prix TTC

EXEMPLES D’ENTRÉES
3 au choix

  • Salade de pommes de terre rattes à l’échalote et saucisses fumées
  • Coleslaw maison à l’aneth
  • Rillettes de porc maison
  • Flan de poisson à l’estragon
  • Terrine de chèvre frais et légumes confits
  • Salade cauchoise

EXEMPLES DE PLATS PRINCIPAUX & ACCOMPAGNEMENTS

  • Dodine de volaille, calvados, romarin et lard fumé (chaud)
  • Poulet rôti au thym et romarin (froid)
  • Pavé de truite aux amandes* (chaud)

     &

  • Pommes de terre confites paysannes (chaud)
  • Poêlée de légumes de saisons en persillade (chaud)
  • Salade de pomme de terre fumées (froid)
  • Flan de légumes au pesto (froid)

EXEMPLES DE DESSERTS

  • Caramel short bred
  • Mousse légère chocolat, tuile dentelle
  • Crème brulée à la fève de tonka
  • Tarte aux pommes à la Normande
Événement Supérieur

52,60€ prix TTC

EXEMPLES D’ENTRÉES
3 au choix

  • Salade de quinoa, feta, tomates confites jus de citron vert et coriandre
  • Saumon juste cuit, mayonnaise comme une béarnaise
  • Terrine de campagne maison aux noisettes
  • Salade de céleris à la Parisienne
  • Bruschetta de légumes à la méditerranéenne
  • Cupcake de pommes de terre et andouille

EXEMPLES DE PLATS PRINCIPAUX & ACCOMPAGNEMENTS

  • Griffe de jambon laqué miel et thym (chaud)
  • Rôti de bœuf mariné à l’ail (froid)
  • Pavé de saumon, parfum d’une paella* (chaud)

     &

  • Tians de légumes (chaud)
  • Gratin dauphinois (chaud)
  • Tagliatelles de légumes au pesto (froid)
  • Cake aux légumes de saison (froid)

EXEMPLES DE DESSERTS

  • Croquant chocolat, mousse légère chocolat au lait
  • Sablé friable, crème légère vanille et fraises gariguettes
  • Tarte aux poires pochées aux épices «Bourdaloue»
  • Sphère caramel beurre salé, sablé breton et pommes fondantes

PAIN BIOLOGIQUE TRANCHÉ

EAUX
Évian et Badoit à volonté pendant toute la durée du repas

CAFÉ ET THÉ BIOLOGIQUE

* Le poisson proposé lors de nos prestations sera présenté sans arêtes.
Nos repas seront agrémentés de sauces et condiments, cornichons, petits-oignons, différentes vinaigrettes, huile d’olive biologique, vinaigre balsamique et de cidre biologique, fleur de sel, moulin à poivres, mayonnaises et autres sauces.
De même, du pain en quantité suffisante sera mis à disposition.

Sont inclus :

La verrerie et la vaisselle adaptée à l’événement : gamme Harmony pour évènement économique – gamme Biarritz pour évènement supérieur
Table(s) de buffet, nappage et décoration – Table(s) rondes pouvant accueillir jusqu’à 8 personnes
Le personnel de service et de cuisine sur la base de 3h00 d’installation, 3h00 de service et 1h00 de rangement-nettoyage
Le nappage et les serviettes de tables en tissus blanc
Chaises capitonnées noires pour évènement économique – Chaises Napoléon pliantes pour évènement supérieur
Glaces et glaçons à rafraichir, le transport en véhicule frigorifique

Prix entendus pour un minimum de 70 convives

Du producteur à l'assiette

PRODUITS SAINSCIRCUITS COURTS100% MAISON

OTRECHOZE valorise les circuits courts et les produits biologiques passant par nos cuisines seulement.