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Pourquoi Otrechoze pour votre événement ?

Parce que nous avons choisi de travailler autrement et d’avoir une approche de votre événement unique à la hauteur de ce jour.

Véritable engagement qualité globale, des années d’expériences, des produits d’exceptions, des équipes ultra compétentes, un travail de recherche sur la décoration, les aménagements…

Une cuisine maison, créative, sur mesure, des maitre d’hôtel et des cuisiniers passionnés par la qualité des bons produits, locaux, en circuits courts, fermiers, des bar à jus de fruits, des fruits mixés, des animations produits foie gras pièces de viandes tranché, risottos, mur de légumes biologique et sauces fraicheurs.

A partir de 38,90€ TTC/personne
Autres propositions sur demande.

POUR ADULTES ET ENFANTS SYSTÉMATIQUEMENT
Transport, service, boissons, matériel non compris

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Service Commercial

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    Formule Buffet

    5 PIÈCES SALÉES FROIDES
    Par personne à choisir parmi la liste ci-dessous

    À noter : Selon la durée de votre cocktail, la quantité varie
    (il est conseillé de sélectionner 6 pièces par heure et par personne)

    • Sucette de Chèvre de Normandie 3 parfums (tomates, herbes fraîches et olives)
    • Mille-feuilles parfum Chèvre frais de Normandie, miel estragon et tomates
    • Mille-feuilles pain curcuma fromages frais et ail noir
    • Club canapé végétarien, tomates contes et crudités
    • Canapé de boudin noir, pomme fruit et caramel poivré
    • Pickles de légumes de saison
    • Blinis volaille et moutarde violette
    • Gaspacho de concombre, feta et oignon rouge
    • Canapé de haddock fumé, pomme verte
    • Club sandwich saumon wasabi
    • Wraps jambon fumé de Normandie et fromage frais ail et fines herbes
    • Cupcake chorizo et crème de chèvre
    • Mini baguettines canard cont, truite gravlax, fromage frais

    2 PIÈCES SALÉES CHAUDES
    Par personne à choisir (à faire réchauffer)

    • Mini cake jambon emmental
    • Dips de volaille fermière, sauce curry
    • Croustillant de chèvre, confiture de figue et menthe fraiche
    • Croque-monsieur au Comté
    • Crok mozza, jambon de Normandie fumé
    • Mini cake saumon épinard
    • Cannelé poire et roquefort
    • Mini Burger de Bœuf de Normandie cont d’oignons et cheddar

    Assortiment d’entrées froides

    • Saumon froid, mayonnaise comme une béarnaise,
    • Terrine de foie gras de canard de la ferme de la Houssaye,
    • Assortiment de charcuterie artisanale Normande les roches blanches
    • Délice de tourte à l’estragon

    Plats 3 VIANDES et 4 SALADES
    À noter :
    Possibilité de proposer des plats chauds présentés en chaffing dish

    • Rôtis de bœuf tranché / Rôtis de porc Normand / Volaille fermière +
    • Salade piémontaise façon Otrechoze sans porc
    • Salade grecque : concombre, fêta, oignon rouge, tomate
    • Salade de pâtes saveur de la mer
    • Salade de quinoa, feta, tomates cerises

    Autres suggestions de salades

    • Salade de pommes de terre, concombre, feta, tomates contes, olive noire, jambon fumé
    • Salade de pommes de terre grenailles, comté fruité, jambon de Normandie, mayonnaise aux herbes fraîches, câpres, pickles oignon rouges, tomates
    • Salade de pommes de terre VG, tofu, sésame torréfié, tomate, pickles oignon rouge, asperges vertes
    • Salade de pâtes truite de Normandie
    • Taboulé au poulet

    Fromages Plateau de fromages de nos régions :
    Camembert, neufchâtel, pont l’évêque, comté et chèvre en buchette

    Desserts au choix
    Assortiment d’entremets OTRECHOZE – 2 parfums au choix

    • Entremet bourbon passion
    • Entremet framboise spéculoos
    • Entremet chocolat cacahuète, caramel beurre salé
    • Entremet crème vanille – fruit rouges
    • Entremets Crème yuzu et marmelade framboise

    Assortiments de 5 pièces sucrées par personne

    • Financier aux noix crème “Paris-Brest”
    • Cannelés Normands
    • Rocher coco
    • Tartelette chocolat noir grand cru
    • Brochette de fruits de saison
    • Sablé pomme caramélisées et confiture de lait
    • Tartelettes fruits frais de saison
    • Biscuit “brownies” crème chocolat Dulcey

    Possibilité de proposer un buffet de différents desserts :
    1 choux à la crème pâtissière par personne + 4 pièces sucrées au choix
    OU 1/2 part d’entremet + 3 pièces sucrées au choix

    Autres suggestions de desserts

    Pièce Montée de choux à la crème pâtissière 7,00 €
    3 choux par personne

    Wedding cake ou Naked Cake 8,50 €
    nature, chocolat, spéculos, pistache, framboise, citron…

    Les garnitures (crèmes) :
    chocolat, spéculos, pistache, framboise, citron, fraise, noix de coco, praliné, caramel, caramel au beurre salé, Nutella, Oreo, choco bons, café

    Du producteur à l'assiette

    PRODUITS SAINSCIRCUITS COURTS100% MAISON

    OTRECHOZE valorise les circuits courts et les produits biologiques passant par nos cuisines seulement.