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Pourquoi Otrechoze pour votre événement ?

Parce que nous avons choisi de travailler autrement et d’avoir une approche de votre événement unique à la hauteur de ce jour.

Véritable engagement qualité globale, des années d’expériences, des produits d’exceptions, des équipes ultra compétentes, un travail de recherche sur la décoration, les aménagements…

Une cuisine maison, créative, sur mesure, des maitre d’hôtel et des cuisiniers passionnés par la qualité des bons produits, locaux, en circuits courts, fermiers, des bar à jus de fruits, des fruits mixés, des animations produits foie gras pièces de viandes tranché, risottos, mur de légumes biologique et sauces fraicheurs.

A partir de 62,50€ TTC/personne
Autres propositions sur demande.
Boisson non comprise.

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Formule Buffet

Pour adultes et enfants systématiquement

Pièces cocktails au choix
À partir de 5 pièces par personne

PIÈCES SALÉES FROIDES

  • Choux craquelin salé – 2 parfums au choix : mousse tomates confites ou mousse parmesan
  • Brochette de truite gravlax de Normandie aux agrumes
  • Wraps, Jambon fumé de Normandie et fromage frais ail et fines herbes
  • Sucette de chèvre de Normandie – assortiment de 3 parfums : tomates, herbes fraîches et olives
  • Veau de Normandie façon Vitello sur sablé Parmesan
  • Club canapé végétarien, tomates confites et crudités
  • Canapé de boudin noir, pommes fruits au caramel poivré
  • Club sandwich saumon wasabi
  • Cupcake chorizo et crème de chèvre
  • Pain surprise
  • Rillette de bœuf à l’aïoli
  • Verrine guacamole, pamplemousse, crevette marinée et crackers
  • Tartare de poisson au citron vert
  • Sandwich club, poulet normand, cacahuète et crudités
  • Sucette de foie gras de Normandie et spéculoos

     +

  • Mini mur végétal de crudités et sauces maisons

PIÈCES SALÉES CHAUDES

  • Croustillant de Pont l’évêque, chutney à l’aigre doux Normand
  • Dips de volaille fermière, sauce curry
  • Cromesquis de risotto au safran et cœur de mozzarella
  • Mini Cake jambon emmental
  • Cromesquis de Canard de Normandie et sa sauce moutarde
  • Mini Cake saumon épinard
  • Mini tarte salée à l’oignon
  • Cannelais poire et roquefort

Entrées l’ensemble

  • Saumon froid,
    mayonnaise comme une béarnaise
  • Terrine de foie gras de canard Normand
    (Ferme de la Houssaye)
  • Charcuterie Artisanale Normande
    (Les Roches blanches)
  • Délice de tourtre à l’estragon

1 Plat et 2 garnitures l’ensemble

  • Rôtis de Boeuf
  • Rôtis de porc Normand
  • Gigot Normand
  • Volaille fermière

     &

  • Salade de céleris à la Parisienne
    (céleris branche, comté fruité et jambon fumé)
  • Salade de quinoa
    (tomates confites, coriandre et jus de citron)
  • Salade de pommes de terre à l’échalote, saucisses fumées
  • Coleslaw Maison
  • Salade piémontaise
  • Salade cauchoise (choux blanc, andouille, crème fraiche,
    vinaigre de cidre et pommes de Normandie)

Selon le nombre de convives, la variété des mets peut varier.

Fromages

  • Buffet de fromages de nos régions
    (Camembert, Neufchâtel et Pont L’Évêque au lait cru, Comté et chèvre affiné)

Desserts au choix

  • Pièce Montée en choux à la crème pâtissière
    (3 choux par personne)
  • Assortiment d’entremets
    (Royal chocolat, Bourbon passion, Framboise spéculos, Opéra chocolat dulcey, lingot pain de gênes aux épices et pommes de normandie caramélisées, etc.)
  • Wedding cake à la Française – +2.00€ par personne
  • Wedding cake – +2.00€ par personne
  • Pièce Montée en choux (1 chou par personne)
    + assortiments de 4 pièces sucrées par personne
  • Café et thé biologique
  • Eaux Évian et Badoit à volonté

Sont inclus :

Vaisselle gamme Standart – Assiette Harmony – Couverts Vieux Paris – Verres Elégance

Du producteur à l'assiette

PRODUITS SAINSCIRCUITS COURTS100% MAISON

OTRECHOZE valorise les circuits courts et les produits biologiques passant par nos cuisines seulement.