Pourquoi Otrechoze pour votre événement ?

Parce que nous avons choisi de travailler autrement et d’avoir une approche de votre événement unique à la hauteur de ce jour.

Véritable engagement qualité globale, des années d’expériences, des produits d’exceptions, des équipes ultra compétentes, un travail de recherche sur la décoration, les aménagements…

Une cuisine maison, créative, sur mesure, des maitre d’hôtel et des cuisiniers passionnés par la qualité des bons produits, locaux, en circuits courts, fermiers, des bar à jus de fruits, des fruits mixés, des animations produits foie gras pièces de viandes tranché, risottos, mur de légumes biologique et sauces fraicheurs.

Cocktails dejeunatoires ou dînatoires

Gamme Prestige

Gamme Elégance
à partir de 38,90 € prix TTC

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16 pièces par personne

38,90€ prix TTC

6 PIÈCES SALÉES FROIDES

  • Mozzarella Buffala, tomates confites et pesto
  • Salade d’agrumes à la Périgourdine, foie gras de Normandie et crok’ pavot
  • Transparence de légumes et légumes confits, œuf de caille
  • Roulé appenzeler et viande de grison
  • Cubisme de thon fumé et wasabi
  • Houmous de Homard et pointe de Kumquat

     +

  • Mini mur végétal de crudités et sauces maisons

3 PIÈCES SALÉES CHAUDES

  • Huitre de nos côtes gratinée au champagne et sa perle d’argent
  • Mini burger Rossini au bœuf et foie gras de Normandie
  • Œuf cocotte de caille et langues d’oursins, crème fermière

1 ATELIER SALÉ (équivalent 2 pièces)

  • Plancha de Saint Jaques ou Gambas (hors saison) sur bâton de citronnelle, spray au mirin, vinaigre de riz et sirop d’érable

3 PIÈCES SUCRÉES

  • Entremet bourbon passion
  • Pain de gênes mousselin tonka fraise (selon saison)
  • Biscuit « Brownies », crème chocolat Dulcey

1 ATELIER SUCRÉ (équivalent 2 pièces)

  • Fontaine de Chocolat
  • Fruits frais tranchés et guimauves maison

20 pièces par personne

49,90€ Prix TTC

= Menu 16 pièces

    +

1 MINI PLAT AU CHOIX (équivalent 4 pièces)

  • Œuf parfait et crème de parmesan et truffe noire

24 pièces par personne

55,90€ Prix TTC

= Menu 20 pièces

     +

2 ATELIERS SALÉS (équivalent 2 pièces)

  • Terrine de foie gras de Canard de Normandie découpé sous vos yeux, accompagné de pain biologique, pain d’épice maison, chutney de carottes aux épices douces, chutney d’oignon au vinaigre balsamique et confiture de figue
  • Animation nordique, sur belle tranches de pain noir sont proposés un assortiment de poissons fumés (truite de Normandie et Flétan), crudités variés et sauces (sauces végétales et fromages frais)

Sont inclus :

  • La verrerie et la vaisselle adaptée à l’événement
  • Table(s) de buffet, nappage et décoration
  • Le personnel de service et de cuisine sur la base de 2h00 d’installation
    (2h30 pour le menu 24 pièces),
  • 2h00 de service et 1h00 de rangement-nettoyage
  • Le matériel de remise en température
  • Glaces et glaçons à rafraîchir, le transport en camion frigorifique
  • Prix entendus pour un minimum de 70 convives

Forfait Softs :

  • Jus de pommes biologique
  • Jus d’oranges biologique
  • Limonade d’antan biologique au citron
  • Animation Jus de pommes et carottes centrifugés sous vos yeux
  • Eaux plates et gazeuses
Du producteur à l'assiette

PRODUITS SAINSCIRCUITS COURTS100% MAISON

OTRECHOZE valorise les circuits courts et les produits biologiques passant par nos cuisines seulement.