Pourquoi Otrechoze pour votre événement ?

Parce que nous avons choisi de travailler autrement et d’avoir une approche de votre événement unique à la hauteur de ce jour.

Véritable engagement qualité globale, des années d’expériences, des produits d’exceptions, des équipes ultra compétentes, un travail de recherche sur la décoration, les aménagements…

Une cuisine maison, créative, sur mesure, des maitre d’hôtel et des cuisiniers passionnés par la qualité des bons produits, locaux, en circuits courts, fermiers, des bar à jus de fruits, des fruits mixés, des animations produits foie gras pièces de viandes tranché, risottos, mur de légumes biologique et sauces fraicheurs.

Menu Buffet Chaud

Formule Événementielle
39.09 € HT/personne
Tarif sur une base de 30 personnes

Buffet Chaud

LE MATÉRIEL

Le matériel de réchauffe et de service est compris :
– Bain marie
– Chaffing-dish
– Bacs gastronomes
– Cuillères de service inox

*La reprise du matériel est non incluse.

LE SERVICE

Le service par nos maîtres d’hôtel n’est pas compris.
Nous vous conseillons de réserver un Maître d’Hôtel par tranche de 30 convives.

Il assure :
– l’installation du matériel,
– la réchauffe des plats,
– le service au buffet.

LE MENU

ENTRÉES FROIDES

– Cheesecake courgette basilic sur son sablé croustillant
– Salade de légumes façon wok
– Salade de sucrine croquante à la féta, radis, concombre
– Salade de quinori façon buddha bowl

PLATS DE CHEF À DÉGUSTER CHAUD*
* 2 plats au choix, réchauffés par notre Maître d’Hôtel

– Poulet tikka massala
– Brandade de cabillaud au piment d’Espelette
– Parmentier de paleron de boeuf au vin rouge
– Sauté de veau et fregola aux petits pois
– Pavé de merlu rôti au beurre blanc et agrumes

GARNITURES AU CHOIX
* 2 garnitures au choix, réchauffées par notre Maître d’Hôtel

– Riz façon pilaf
– Poêlée de légumes du moment
– Risotto de fregola au parmesan

PLATEAU DE FROMAGES

– Sélection de fromages affinés

DESSERTS

– Salade de fruits frais de saison
– Entremet Craquotant chocolat praliné
– Entremets praliné et mousse chantilly
– Sauce crème anglaise & coulis fruits rouges

Menu Buffet Gourmand

Menu froid | Dès 10 pers
Formule à 27,18€ HT/personne

Buffet Gourmand

ENTRÉES & SALADES

– 1 Salade de légumes croquants et féta
– 1 Salade de quinori façon buddha bowl

PLATS DU CHEF À DÉGUSTER FROID

– 1 Effeuillé de cabillaud aux agrumes, légumes poêlés
– 1 Sot-l-y-laisse de dinde, poêlée de légumes

PLATEAU DE FROMAGES

– 1 Assortiment de 4 fromages affinés AOP

DESSERTS GOURMANDS 

– 1 Salade de fruits frais de saison
– 1 Entremets à la crème gianduja croustillant 

EN OPTION :

– Pain tradition artisanal
– Duo de miels, pots de 40gr 

• Livré avec serviettes & couverts de service

La vaisselle de table (assiettes, fourchettes, couteaux, verres) n’est pas incluse !

Fait-Maison

Une cuisine de Chef
fraiche & de saison

Menu Buffet Happy

Menu froid | Dès 10 pers
Formule à 19,91€ HT/personne

Buffet Happy

BAR À SALADES

 

– 1 Salade de pomme de terre, sauce ciboulette
– 1 Salade de légumes façon wok

PLATS DU CHEF À DÉGUSTER FROID

– 1 Merlu rôti, riz aux suprêmes d’orange sanguine
– 1 Chiffonnade de boeuf, légumes façon wok

DESSERTS GOURMANDS

– 1 Entremets craquotant chocolat praliné
– Gâteau livré avec crème anglaise,

• Livré avec serviettes & couverts de service

Le pain et la vaisselle de table (assiettes, fourchettes, couteaux, verres) ne sont pas inclus !

Envoyer la photo plaque à croquer
Compter un délai d’une semaine pour la réception d’un gâteau avec plaque photo

Menu Buffet Italien

Menu froid | Dès 10 pers
Formule à 19,91€ HT/personne

Buffet Italien

ENTRÉES & SALADES

– 1 Légumes confits et quenelles de ricotta
– 1 Salade d’épeautre aux deux tomates 

PLATS DU CHEF À DÉGUSTER FROIDS

– 1 Effeuillé de cabillaud aux agrumes, légumes poêlés
– 1 Tendre de volaille, purée de carottes, légumes confits

DESSERTS

– 1 Entremets crémeux chocolat cappuccino

 

• Livré avec serviettes & couverts de service

Le pain et la vaisselle de table (assiettes, fourchettes, couteaux, verres) ne sont pas inclus !
Du producteur à l'assiette

PRODUITS SAINSCIRCUITS COURTS100% MAISON

OTRECHOZE valorise les circuits courts et les produits biologiques passant par nos cuisines seulement.