Pourquoi Otrechoze pour votre événement ?

Parce que nous avons choisi de travailler autrement et d’avoir une approche de votre événement unique à la hauteur de ce jour.

Véritable engagement qualité globale, des années d’expériences, des produits d’exceptions, des équipes ultra compétentes, un travail de recherche sur la décoration, les aménagements…

Une cuisine maison, créative, sur mesure, des maitre d’hôtel et des cuisiniers passionnés par la qualité des bons produits, locaux, en circuits courts, fermiers, des bar à jus de fruits, des fruits mixés, des animations produits foie gras pièces de viandes tranché, risottos, mur de légumes biologique et sauces fraicheurs.

Cocktails dejeunatoires ou dînatoires

Gamme Chic & Champêtre

Gamme Chic & Champêtre
à partir de 27,90 € prix TTC

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16 pièces par personne

27,90€ prix TTC

6 PIÈCES SALÉES FROIDES

  • Wraps, Jambon fumé de Normandie et fromage frais ail et fines herbes
  • Veau de Normandie façon Vitello sur sablé Parmesan
  • Grillette de bœuf de Normandie à l’aïoli
  • Brochette de Truite gravlax de Normandie aux agrumes
  • Choux craquelin salés, déclinaison de 2 parfums (mousse de tomates confites et mousse de parmesan)
  • Sucette de chèvre de Normandie (3 parfums : tomates, herbes fraîches et olives)

     +

  • Mini mur végétal de crudités et sauces maisons

3 PIÈCES SALÉES CHAUDES

  • Croustillant de Pont L’évêque, chutney d’aigre doux
  • Dips de volaille fermière, sauce curry
  • Cromesquis de risotto au safran et cœur de mozzarella

1 ATELIER SALÉ (équivalent 2 pièces)

  • Jambon de Normandie Porlin, cuit dans un bouillon en basse température par nos soins
    Il vous est présenté sur sa griffe, découpé sous vos yeux, grignettes de pain tomates confites

3 PIÈCES SUCRÉES

  • Financier aux noix, crème « Paris-Brest »
  • Mini dôme chocolat, amandes et noix de pécan
  • Sablé friable citron vert, framboise

1 ATELIER SUCRÉ (équivalent 2 pièces)

  • Bar à yahourt de Normandie
    accompagné de fruits moelleux biologiques et coulis de framboise
    Ou
    Croquants de sablés et ses déclinaisons de crèmes : citronnée, vanille et chocolat accompagnées de ses fruits de saison

20 pièces par personne

36,90€ Prix TTC

= Menu 16 pièces

    +

1 MINI PLAT AU CHOIX (équivalent 4 pièces)

  • Parmentier de Canard de Normandie et Patates douces (chaud)
  • Mini ratatouille, pavé de saumon, févette et sauce citron (chaud ou froid)
  • Émincé de poulet mariné aux épices, petits légumes et sauce citron confit et coriandre (chaud ou froid)

24 pièces par personne

42,90€ Prix TTC

= Menu 20 pièces

+

2 ATELIERS SALÉS (équivalent 2 pièces)

  • Atelier Tartinage sur pain biologique
  • Rillette de canard de Normandie Maison /
  • Tapenade / Caviar de légume
  • Rillette de Truite de Normandie fumée et fromage frais
  • Œuf fermier brouillé, déclinaison de garnitures et pain biologique (Bacon, emmental, herbes fraiches, saumon fumé, lard fumé…)

Sont inclus :

  • La verrerie et la vaisselle adaptée à l’événement
  • Table(s) de buffet, nappage et décoration
  • Le personnel de service et de cuisine sur la base de 2h00 d’installation
    (2h30 pour le menu 24 pièces),
  • 2h00 de service et 1h00 de rangement-nettoyage
  • Le matériel de remise en température
  • Glaces et glaçons à rafraîchir, le transport en camion frigorifique
  • Prix entendus pour un minimum de 70 convives

Forfait Softs :

  • Jus de pommes biologique
  • Jus d’oranges biologique
  • Limonade d’antan biologique au citron
  • Animation Jus de pommes et carottes centrifugés sous vos yeux
  • Eaux plates et gazeuses
Du producteur à l'assiette

PRODUITS SAINSCIRCUITS COURTS100% MAISON

OTRECHOZE valorise les circuits courts et les produits biologiques passant par nos cuisines seulement.