Pourquoi Otrechoze pour votre événement ?

Parce que nous avons choisi de travailler autrement et d’avoir une approche de votre événement unique à la hauteur de ce jour.

Véritable engagement qualité globale, des années d’expériences, des produits d’exceptions, des équipes ultra compétentes, un travail de recherche sur la décoration, les aménagements…

Une cuisine maison, créative, sur mesure, des maitre d’hôtel et des cuisiniers passionnés par la qualité des bons produits, locaux, en circuits courts, fermiers, des bar à jus de fruits, des fruits mixés, des animations produits foie gras pièces de viandes tranché, risottos, mur de légumes biologique et sauces fraicheurs.

A partir de 44,90€ TTC/personne
Autres propositions sur demande.

POUR ADULTES ET ENFANTS SYSTÉMATIQUEMENT
(vos convives se lèvent pour se servir)

Transport, service, boissons, matériel non compris

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    Formule Cocktail + Buffet

    7 PIÈCES SALÉES FROIDES
    Par personne à choisir parmi la liste ci-dessous

    À noter : Selon la durée de votre cocktail, la quantité varie
    (il est conseillé de sélectionner 6 pièces par heure et par personne)

    • Pickles de légumes de saison
    • Cupcake chorizo et crème de chèvre
    • Mini baguetines rillette de truite
    • Wrap volaille, ail et fines herbes
    • Mille feuilles parfum Foie Gras de Normandie cacao cerises noires,
    • Mini baguetinnes canard confit
    • Brochette de Truite “Gravlax” de Normandie aux agrumes
    • Grignette de Boeuf de Normandie à l’aïoli
    • Mille feuilles parfum Chèvre frais de Normandie, miel estragon et tomates
    • Tapas avocat volailles de normandie
    • Mille feuille pain curcuma fromages frais et ail noir

    + Paniers de légumes croquants de saisons et sauces végétales maison

    3 PIÈCES SALÉES CHAUDES
    Par personne à choisir (à faire réchauffer)

    • Dips de volaille fermière, sauce curry
    • Croque monsieur au Comté
    • Mini Burger de Bœuf de Normandie confit d’oignons et cheddar
    • Bruschetta huile d’olives, ail, et légumes de saison
    • Cromesquis de risotto au safran et cœur de mozarella
    • Croustillant de pont l’évêque, chutney aigre doux

    Assortiment d’entrées froides

    • Saumon juste cuit, mayonnaise citronnée
    • Assortiments de charcuteries artisanales
    • Assortiments de tartines pain complet (avocat, féta, truite, pickles, jambon fumé…)

    Plats 3 VIANDES
    À noter :
    Possibilité de proposer des plats chauds présentés en chaffing dish

    • Volaille fermière tranchée froide
    • Rôti de porc
    • Rôti de boeuf tranchée froid

    Salades pour l’ensemble des convives (saladier)

    • Salade épeautre, légumes croquants, truite gravlax de Normandie, mozzarella, concombre, aneth, vinaigre de cidre et huile de tournesol
    • Taboulé libanais, tomates (cerise & confites), oignon, persil plat
    • Salade parisienne : céleris branche, comté, coriandre, crème fraîche épaisse et jus de citron, écorsé de citron en brunoise

    Fromages Plateau de fromages posés et présentés au buffet :

    • Neuchâtel
    • Camembert
    • Pont l’évèque
    • Comté

    + salade verte bio en saladier

    Desserts au choix
    Assortiment d’entremets OTRECHOZE – 2 parfums au choix

    • Entremet bourbon passion
    • Entremet framboise spéculoos
    • Entremet chocolat cacahuète, caramel beurre salé

    Assortiments de 5 pièces sucrées par personne

    • Sucette de guimauve maison, chocolat
    • Sablé pomme caramélisées et confiture de lait
    • Tartelette chocolat noir grand cru
    • Sablé friable citron vert-framboise ou meringue selon saison
    • Brochette de fruit de saison

    Possibilité de proposer un buffet de différents desserts :
    1 choux à la crème pâtissière par personne + 4 pièces sucrées au choix
    OU 1/2 part d’entremet + 3 pièces sucrées au choix

    Autres suggestions de desserts

    Pièce Montée de choux à la crème pâtissière 8,50 €
    3 choux par personne

    Wedding cake ou Naked Cake 9,50 €
    Nombreux choix de parfums sur demande

    Du producteur à l'assiette

    PRODUITS SAINSCIRCUITS COURTS100% MAISON

    OTRECHOZE valorise les circuits courts et les produits biologiques passant par nos cuisines seulement.