Pourquoi Otrechoze pour votre événement ?

Parce que nous avons choisi de travailler autrement et d’avoir une approche de votre événement unique à la hauteur de ce jour.

Véritable engagement qualité globale, des années d’expériences, des produits d’exceptions, des équipes ultra compétentes, un travail de recherche sur la décoration, les aménagements…

Une cuisine maison, créative, sur mesure, des maitre d’hôtel et des cuisiniers passionnés par la qualité des bons produits, locaux, en circuits courts, fermiers, des bar à jus de fruits, des fruits mixés, des animations produits foie gras pièces de viandes tranché, risottos, mur de légumes biologique et sauces fraicheurs.

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Animations Culinaires salées

À NOTER : une animation culinaire, nécessite la présence de personnel de service

Atelier salé équivalent 2 pièces par personne

  • Terrine de foie gras de canard de Normandie 1,90 €
    Pain bio, pain d’épice maison, chutney de carottes aux épices douces, chutney d’oignons au vinaigre balsamique et confiture de figues
  • Brouillade d’œuf biologique 3,30 €
    Garnis à votre convenance (Parmesan, herbes fraiches, truite fumée, lard fumé …) 
  • Velouté butternut 5,00 €
    saint jacques et noix de cajou – (octobre à mai) 
  • Animation Nordique 5,30 €
    présentée sur belle tranche de pain et son assortiment de poissons fumés (truite ou flétan) ou crudités et sauces 

  • Animation Risotto 5,30 €
    de coquillette ou risotto de riz dans sa meule de parmesan et sa crème fraîche 
  • Atelier Tartinage sur pain biologique, en libre service 5,30 €
    Rillette de canard de Normandie Maison / Tapenade / Caviar de légume / Rillette de Truite de Normandie fumée et fromage frais
  • Bar à Tacos 5,30 €
    volaille mariné – assortiment de crudités, avocat, oignon rouges, haricots rouges, salade, tacos (froid ou chaud) 

  • Nouilles sautées en wok 5,30 €
    noodles coriandre, carottes, choux chinois, oignons, épices thaï, sauce sauja 
  • Plateau de charcuteries fines de Normandie (beurre, cornichon, pain de campagne) 5,30 €
  • Truite de Normandie confite “gravlax” 5,30 €
    découpée sus vos yeux et servies avec blinis maison et tzatzíki 
  • Plancha de saint Jacques ou gambas (hors saison) 6,00 €
    sur bâton de citronnelle, spray au mirin, vinaigre de riz et sirop d’érable 
  • Huîtres n°3 Saint-Vaast (3 par personne) 6,30 €
    ouverte devant vos convives 
  • Atelier gaufres salées 7,00 €
    jambon, fromage, herbes fraiche, saumon, crème, etc… 
  • Risotto de langoustines crème fraîche servis dans sa meule de parmesan 7,00 €
  • Galette de blé toasté poulet fermier et sauce salsa (chaud) 8,00 €
  • Jambon de porc Normand 260,00 €
    cuit par nos soins en basse température dans un bouillon, découpé sur sa griffe accompagné de tomates confites et de grignettes de pain OU sa sauce fromagère et pommes grenaille – Vente à la pièce, 1 jambon pour 100 convives 
  • Griffe de jambon Ibérique (75 personnes minimum – Vente à la pièce 400,00 €

Atelier sucré équivalent 2 pièces par personne

  • Bar à yahourt de Normandie 4,65 €
    accompagné de fruits moelleux bio et coulis de framboise 
  • Croquants de sablés et ses déclinaisons de crèmes citronnée, vanille et chocolat 4,65 €
    accompagné de ses fruits de saison 
  • Animation mojito dessert 7,00 €
    granité rhum à siroté, verrine citron vert, baba au rhum et chantilly pétillante 
  • Animation gaufres maison 7,00 €
    gaufriers électriques : chocolat, confitures, sucres – 1 par personne 
  • Animation pan cakes maison (précuits) 7,00 €
    chocolat, sirop d’érable, confiture 
  • Fontaine au chocolat 245,00 €
    fruits frais tranchés et guimauves maison (à partir de 35 personnes, jusqu’à 100 convives) – 1 fontaine pour 100 convives 
Du producteur à l'assiette

PRODUITS SAINSCIRCUITS COURTS100% MAISON

OTRECHOZE valorise les circuits courts et les produits biologiques passant par nos cuisines seulement.